「今天使用的是台灣女陶藝家周妙文親手捏製的茶具。」茶藝小姐娓娓道來，擁有農委會茶改場品茶師資格的林曉真在旁含笑觀看。她教出來的學生，已成廈門知名茶文化教師，每周固定為顧客開一堂茶藝課程，將茶文化帶進廈門。昨天有10餘位女性朋友到「鄭福星美學館」來參加茶藝沙龍，這裡是賣茶的地方，也賣茶具與茶文化。簡潔俐落、黑白兩色的裝潢，櫃子裡還有VIP專屬茶碗寄放處，這就是與眾不同的台灣茗茶專賣店「鄭福星」，現在在大陸有5家加盟商。
同時來學習茶藝的還有南京加盟店長許小姐，她是江蘇某高校「茶葉生產與經營管理系」畢業，對江蘇的綠茶如雨花、碧蘿春知之甚詳，卻第一次接觸台灣的茶藝文化。她表示，泡茶要從「嚴謹」講起，挑茶葉、遞茶杯都有規矩，茶壺與杯具的位置均有固定距離，學會這些回到南京，就可以展現台灣茶文化給顧客知曉，她也由此知道，茶葉行不只是賣茶葉而已。
昨天展示的兩道泡茶程序叫做「茗茶暖春」、「暮春點茶」，使用台灣烏龍茶與南投的焦糖味紅茶。廈門市「御上茗」連鎖茶葉行經理魏彩英也是座上客，她的茶館以武夷大紅袍、雲南普洱為主，到「鄭福星」來學習，是體驗兩岸茶文化的不同差異。
林曉真說，同是茶道中人，不可拒絕別人來店參訪，況且兩岸茶文化確有不同，彼此互相學習可以教學相長。幾個月下來，她跟魏彩英已成朋友，不僅沒有同行相忌，「御上茗」還聘林曉真幫忙設計員工制服，高領桃紅色系，讓女員工穿起來儀態大方。
為了體現台灣茶文化的美妙與融於生活，「鄭福星美學館」展現的是「靜、雅、美、真、和」生活文化，茶葉品質之外，相關用品也是展售項目。「鄭福星」系列各式茶葉，價格遠比其他台灣茶要高。
大陸高端客戶就是衝著這個高檔文化而來，許多外省客人路過進來泡茶，進而成為經銷商。微博都瘋傳，廈門有家超高檔的台灣茶葉館，於是更多觀光客追蹤而至，讓這家不像茶葉館的茶葉館更加聲名遠播。
2012-03-12 旺報【特派員洪肇君／廈門報導】
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